Våra smaker

Vi på Archie besitter kompetens inom kök från hela världen,

från heta Sydostasien till kryddiga Marocko till eleganta Frankrike. 

Oavsett vilken väg du väljer, utgår vi alltid från hållbara, svenska råvaror och sätter vår egna innovativa twist på varje levererad rätt.

 

Här nedan ser du ett urval av våra favoriter.

Kom ihåg att du alltid kan ta kontakt för att tillsammans med oss komponera just den meny som passar dig!

Vi strävar alltid efter att kunna möta dina önskemål och förväntningar. Tillsammans med dig utformar vi den vision du ser framför dig, stor som liten.

Tallrik/Box

Kyckling 

SEK 140

pärlcouscous, picklad kålrabbi, rostad tomat & salsa verde

Tonfisk

SEK 150

sötpotatispuré, kimchikål, bakad lök & soyamajonnäs

Rostbiff

SEK 140

rotfruktssallad, smörbakad spetskål, panzanella & dijonäs 

Bakad lax

SEK 140

teriyaki, glasnudelsallad, garisallad, sesam & chilimajonnäs 

Falafel

SEK 135

grynsallad, löksalsa, grillade grönsaker, ruccola & aioli

Saltbakade betor

SEK 135

couscous, chevre, rostade valnötter, savojkål & örtsalsa

Ceasar välj kyckling/räkor

SEK 140/150

pancetta, parmesandressing, romansallad, eldad tomat & surdeg

Snittar

Tallegio

SEK 45

tarte, lökmarmelad & krasse

Kallrökt lax

SEK 50

rilette, gräslök & yuzu

Sikrom

SEK 55

Sikrom, smetana & gräslök

Hummer

SEK 55

brynt smör, tortilla & salladslök

Tonfisk

SEK 50

löksot, sesamfrö, soya & pepparrot

Gravad biff

SEK 50

tryffel, shiso & wontonkrisp

Svamp

SEK 45

portvin, parmesan, tryffel 

Potatis

SEK 45

Krispig potatis, syrad potatiscreme & forellrom

Jordärtskocka

SEK 45

picklad kålrabbi & citroncreme

Sliders

Pastrami

SEK 60

rostbiff, pepparrot, rödlök, philadelphia & paprika

Gulärta

SEK 60

dillemulsion, marinerad gurka & löksalsa

Hummer

SEK 65

"skagen", brynt smör, syrad lök & krispsallad

Tonfisk 

SEK 60

sotad tonfisk, soyacreme, picklad kål & sriracha

Frukost

God Morgon 1

SEK 90

Cloudy äpplemust

Sesamklämma med kallrökt lax, philadelphiaost & gräslök
Overnight oats, rårörda blåbär & kokos

God Morgon 2

SEK 90

Färskpressad apelsinjuice
Surdegsfralla, lagrad ost, kålrabbi & solrosskott
Yoghurt, honung, persika

God Morgon 3

SEK 90

Mango- & myntasmoothie
Fröfralla, dijonäs & rökt skinka

Kvarg, bärkompott & rostade solrosfrön

Wraps

Pulled chicken

SEK 85

vildrissallad, garisallad, sojamajonnäs & kimchi

Gulärtsfalafel

SEK 85

pärlcouscous, grillade grönsaker, gremolata & vitlöksmajo

Rimmad lax

SEK 85

saltbakad potatis, ärtpuré, romansallad & dillmajonnäs

Rostbiff

SEK 85

krossad potatis, pepparrotscreme, picklad kål & lök

Feta & beta

SEK 85

fetaost, saltbakade betor, hummus, pickles & kål 

Ceasarwrap välj kyckling/räkor

SEK 85/90

romansallad, potatis, pancetta & parmesandressing

SEK 205

Bufféer

Eko

Citrusrimmad fjordlax, löksalsa
Konfiterad kyckling, rökt paprika
Rostad tomatsallad, parmesanost
Saltbakad potatis, ärtpuré

Citronettslungad kålsallad

Dillemulsion

SEK 235

Grön

Friterad fetaost, lökmarmelad
Gulärtsfalafel, rostad tomat

Pärlcouscous, gremolata
Sotad morot, gremolata
Citronettslungad kålsallad

Picklad kålrabbi

Salsa verde

SEK 330

Asia

Pulled chicken, sriracha
Lime- & chilimarinerade räkor
Sotad tonfisk, sesamfrö
Glasnudlar, chili & koriander
Vildrissallad, edamame
Rostad blomkål, garidressing
Kimchikål
Sesam- & chilidressing
Limecreme

 

SEK 305

Gourmet

Utvalda charkuterier & ostar

Pastramikryddad rostbiff, oliver

Eldad fjordlax, chili

Potatissallad med kapris, soltorkad tomat
Grillad zucchinisallad, citron & vitlök

Caprese, olivolja & surdeg
Sallad ”Ceasar”, parmesanost
Surdegsknäcke, rödlöksmarmelad

Fröpesto
Baba ganush